Por el Dr. Santiago Roja (AGRIFIRM URUGUAY)
La recría es una etapa importante en el crecimiento y desarrollo de los animales, ya que determina que su tamaño adulto sea el esperado, es decir, el peso a partir del cual el animal detiene la acumulación de tejido muscular y, por consiguiente, todo aumento de peso que ocurra a partir de dicho momento se realiza fundamentalmente a expensas de tejido graso.
Los objetivos de la recría a corral pueden ser resultado de un sistema ya establecido por el productor o de eventos ajenos a este, como puede ser la falta de pasto que lo obliga a encerrar los animales con la finalidad de que la carga del sistema no se vea afectada.
Lo que se busca en este sistema es:
- Ganar de peso en esta categoría durante el primer invierno, para aprovechar la alta eficiencia que tienen los terneros en convertir el alimento en mayor desarrollo muscular.
- Manejar la alimentación de manera eficiente para que los terneros crezcan sin acumular tejido graso de manera significativa.
- Programar las ganancias de peso en momentos donde las mismas son muy variables en condiciones de pastoreo.
- Permite mantener altas cargas durante el invierno, para que en la primavera se aprovechen de mejor manera las pasturas, y por lo tanto se puedan engordar y terminarlos a pasto.
- Animales:
Estos terneros y terneras fueron comprados entre abril y mayo con 130-170 kg de peso, al ingresar al establecimiento se pesaron, se les realizó la sanidad correspondiente y fueron agrupados en los corrales según el rango de peso de estos.
El objetivo de esta estrategia es que se logren ganancias de peso en el entorno a los 800 a 900 gramos por animal por día, finalizando a mediados de agosto con un peso promedio de 220 kgs aproximadamente.
El periodo que se encuentran los animales encerrados es de 80 a 90 días.
- Alimentación:
La alimentación se hace diariamente durante 2 veces al día.
A los terneros se los alimenta con una mezcla TMR (ración totalmente mezclada).
Silo de sorgo planta entera, sorgo GH (grano húmedo) y concentrado proteico con macro, microminerales y monensina en su composición.
La mezcla se realiza diariamente y es ofrecida a primera hora de la mañana (7:30) y a última hora de la tarde (17:00) todos los días, previo a la entrega de la mañana se hace lectura de comedero para realizar los incrementos de alimentos correspondientes.
El consumo promedio durante el periodo es de unos 5 a 6Kgs de MS/animal/día, lo que sería unos 10 a 11 Kgs de alimento fresco.
La eficiencia de conversión de este sistema es de 7:1.
El aporte nutricional de esta dieta es 14% PB y 2,5 Mcal EM.
La relación forraje/concentrado 35:65% en base seca.
- Costos:
El costo diario de alimentación ronda en U$S 1.10 x animal x día.
Con Ganancias diarias de 900 gr/día. NOS DEJA UN COSTO DE KG PRODUCIDO de U$S 1,30. Sin incluir COSTOS OPERATIVOS.
- Aspectos para tener en cuenta:
- El lugar donde se realizan los corrales. Que tenga buen piso y pendiente de un 2 a 3 %, para minimizar el barro.
- Tener comederos en buenas condiciones, para que el desperdicio de alimento sea el menor posible.
- El agua de bebida de buena calidad, para mejorar los consumos.
- Realizar la presupuestación de alimentos con que se dispone, para el total del periodo y así saber la cantidad de animales a encerrar.
Como comentario final esta es una de las estrategias de recría que existen en nuestros diferentes sistemas de producción ganaderos.
En síntesis, el objetivo de este sistema es incrementar la producción de carne a pasto y por lo tanto minimizar la participación del corral de terminación.